El trabajo de la piel y el cuero constituye una de las actividades de la comarca de Doñana y en especial de la Puebla del Río donde el arte de los zahones a llegado a alcanzar fama internacional.
La zahonería de esta villa ha sufrido un aumento progresivo de su producción gracias en parte a la utilización de los productos para festividades muy típicas de la zona. La elaboración de estos productos es totalmente artesanal y los talleres dedicados a este arte tienen un carácter familiar cuyo personal por tradición es exclusivamente masculino en estos talleres además de zahones encontramos polainas, tirantes o alforjar que vienen a completar la vestimenta del jinete.