La Puebla Del Río

La Puebla del Río es una villa situada a 14 Km. al suroeste de Sevilla con una superficie de 37.120 hectáreas elevados 20 metros sobre el nivel del mar. La puebla del río localidad ribereña bañada por el agua del Guadalquivir, se sitúa como punto de enlace entre el aljarafe sevillano y la marisma del Guadalquivir perteneciendo una parte de su entorno a la parque natural de Doñana. Su población actual es de 10.650 habitantes. Cuyo gentilicio tiene dos accesiones que se utilizan indistintamente para designar a los moradores de la puebla del río, uno es cigarrero y otro guijarrero.

El día 20 de enero procesiona el patrón de la localidad, San Sebastián. La talla de este santo se encuentra en la capilla que lleva su mismo nombre. Lo enseñable es la escultura de San Marco del siglo 18 y también se halla el simpecado de nuestra señora del Rocío. Uno de los edificios más antiguos y emblemáticos de la puebla del río es nuestra parroquia de nuestra Señora de la Granada. Una inmensa fortaleza cuyo inicio de contracción en 1272-1285 aunque se desconoce la fecha de finalización de las obras. Esta iglesia se enmarca dentro del estilo gótico-mudéjar, estilo Alfonso, mezclándose elementos cristianos e hispano-musulmán. En el interior de la iglesia se puede apreciar varias riquezas artísticas como es el retablo mayor de estilo neoclásico de principios del siglo XVIII, cuya armadura central esta ocupada por la bella imagen de la virgen de nuestra Señora de la Granada, de autor anónimo de la patrona del pueblo, Exalta de candelero del mismo siglo.El retablo de nuestra Señora de los Dolores es de estilo clásico pero mas barroquizante destacando en la iglesia central la virgen de los Dolores de autor anónimo de mediados del siglo XVII, imagen atribuída a la escuela de montañés. La capilla del perdón de estilo clásico donde hallamos el retablo del Cristo del Perdón con rasgos góticos y de autor anónimo.La imagen del Cristo es del siglo XVI y procesionan en semana santa, junto a nuestra Señora de los Dolores.

En el mes de junio se celebra la festividad del corpus christi, una semana después de la peregrinación de la puebla del río al Rocío. Dicho festejo que siempre se produce en jueves da comienzo a la feria local, una de las más atractivas de la provincia. Las calles se engalanan con romero, dando un aroma especial al paseo procesional. Las imágenes que salen a la calle ese día son San Sebastián, La custodia, el niño y la virgen de la Granada.

Uno de los espacios más bellos del pueblo es el parque municipal. En la plazoleta se destaca una fuente, en el borde exterior derecho de la plazoleta se encuentra la torre mirador desde donde se puede apreciar las preciosas vistas del parque municipal, las últimas construcciones del aljarafe y divisar a la izquierda el río Guadalquivir. La construcción del parque municipal comenzó a los años 50 del siglo XX y se desarrolla a lo largo de cada década consolidándose su cerramiento perimetral en el año 2000.

Al fondo del paseo del parque en el borde del escarpe, se construye en los años 80 del siglo XX un espacio público o semienterrado con el fin de consolidar el talud constituyéndose en el mirador del parque.

Otro de los lugares emblemáticos de la Puebla del Río es el Ayuntamiento, edificación que desprende una gran monumentalidad.

Como no caracterizar a su interior, se conserva una bella colección de pinturas así como medallones y cerámica de los fondos interiores y exteriores. Lo más reseñable es el mural que encontramos en la escalera con motivos alegóricos a la puebla del río con temas como el corpus, la eucaristía, la ganadería, el arroz, los pinares y el río Guadalquivir.

El trabajo de la piel y el cuero constituye una de las actividades de la comarca de Doñana y en especial de la Puebla del Río donde el arte de los zahones a llegado a alcanzar fama internacional.
La zahonería de esta villa ha sufrido un aumento progresivo de su producción gracias en parte a la utilización de los productos para festividades muy típicas de la zona. La elaboración de estos productos es totalmente artesanal y los talleres dedicados a este arte tienen un carácter familiar cuyo personal por tradición es exclusivamente masculino en estos talleres además de zahones encontramos polainas, tirantes o alforjar que vienen a completar la vestimenta del jinete.

El trabajo de la cerámica en este pueblo se caracteriza por ser un sector joven que elabora cerámica artística tradicional, como la azulejería, restauraciones y objetos decorativos al estilo sevillano sin dejar de lado un estilo más actual y práctico. El cultivo del arroz abarca el 95% de la superficie cultivada y de trabajo en mas de un 35% de su población actual. Este municipio produce un total del 50% de arroz sevillano.

Veta la palma es una expansión de 10.000 hectáreas incluidas en el parque nacional de Doñana. Básicamente esta formada por marismas inundadas todo el año que sirven de ecosistema y hábitat a multitud de aves.Esta pasa por el río Guadalquivir y un brazo del mismo llamado el brazo de la torre.Veta la palma es un modelo de conservación natural. Infraestructura de bombas y canales se mantienen permanente llena de agua en unas condiciones que mejoran las posibles alimentaciónes y reproducción del número de especies. Prevee de alimento a
multitud de aves acuáticas a desarrollar una parte de su ciclo anual en las marismas de Doñana. Es el casa de linicolas y flamencos.

Es el único humedal que conserva una lamina de agua de excelente claridad durante todo el año por lo que se ha convertido en el pulmón, despensa y hostal de la fauna acuática sobre todo en los períodos de sequías y en la época estival, períodos en los que se disecan las marismas de Doñana.

De esa agua también ha sabido sacar el hombre marismeño truchas, trencos, sabogas, pez relles, cangrejos, camarones…convertidos luego en exquisitos alimentos que hacen de la visita a la marisma un placer de los que se recuerdan siempre. La puebla del río ofrece una amplia gama de productos autóctonos que unen la cocina mediterránea con elementos de la marisma.

Los pinares de la puebla del río y Aznalcázar construyen uno de los espacios naturales de mayor interés ecológico con 3700 hectáreas. Su situación geográfica próxima de las marismas del Guadalquivir. Una densa masa arbórea y el río cerca del espacio de Doñana, lo convierten en un punto idóneo por la gran variedad de especies.

Los bosques de cobúferos constituídos por pinos piñoneros y junto al mar mediterráneo le da un alto nivel paisajístico ,cultural y recreativo. Su vegetación marismeña es amplia al adentrarse en la dehesa de Abajo.La dehesa de Abajo es una reserva natural concertada que tiene una extensión aproximadamente de 875 hectáreas y una riqueza ecológica.
Resulta muy favorable para acoger a gran cantidad de especies en su paso migratorio .Un lugar típicamente premarismeño a pie del casco urbano. Posee el observatorio de La Laguna además de una choza marismeña.

La dehesa de abajo posee la colonia de cigüeñas blancas, la mayor de Europa con los nidos situados sobre acebuches. Además la dehesa es el área de campeo de especies en peligro de extensión y de alto nivel ecológico. La colonia de cigüeñas blancas se pueden observar desde los miradores instalados en lugares muy próximos a nidos habiéndose creado sendas para que los asistentes muestren la posible atención a estas aves.

En las llanuras marismeñas y a 20 metros de Sevilla se encuentra el Rancho el Rocío perteneciente a los famosos caballistas y rejoneadores, Ángel y Rafael Peralta y donde pastan ganaderías de toros bravos y caballos españoles. En este espacio se ofrecen espectáculos ecuestres y taurinos.

Excursió0n fotográfica a la Dehesa de abajo

Segunda receta: rosquitos

La segunda receta realizada ha sido la realización de rosquitos. Esta consistía en hacer la masa con los ingredientes que a continuación diré y una vez hecha la masa le damos la forma de rosquillas, lo freímos y lo pasamos por anís rebajado con agua y seguidamente por azúcar y canela.

INGREDIENTES

6 Huevos

12 Cucharadas de aceite frito

Rayadura de 1 limón

2 Sobres de levadura royal

1 Bote de azúcar de vainilla

1/2 kg de azúcar

1 copa de aguardiente seco

1 kg de harina

Un poco de canela

Realizando la gastronomía de la Puebla del Río

Bueno pues como ya mencionamos en nuestro blog, una de nuestras ideas era informaros sobre la gastronomía de nuestro pueblo y para ello hemos realizado una serie de recetas de reportería típicas.

- La primera receta que hemos realizado ha sido la elaboración de cañitas. Para realizar esta receta nos tuvo que informar antes una señora que se dedica a realizarlas para venderlas. través de esa receta nosotros mismos elaboramos la masa y una vez hecha que era lo más complicado de hacer empezamos a darle la forma con utensilios adecuados (cañas) y una vez dada la forma, procedimos a su fritura y empaparlas en azúcar y canela. Para finalizarlas las rellenamos de flan.

RECETA

MASA

1 Vaso de vino

1 Vaso de aceite de girasol

Harina hasta que cuaje la masa

FLAN

1 Litro de lecha

4 Sobres de flan potax